Vi erbjuder hel isolerade vedeldade ugnar av högsta kvalitet.

Vi har flera olika modeller och storlekar och kan hitta en lösning just för dig. Bygg in i vägg, ha på uteplatsen restaurangen eller i uterummet. En vedugn är en säker stämningshöjare med hög mysfaktor och kan inte ersättas med en vanlig ugn.  

 

Ciao mitt namn är Bruno

Här kommer en liten story om den vedeldade ugnen (Pizzaugnen) Jag är en av ägarna till kakelugnspannan och jag älskar att laga mat.

En av mina drömmar var att ha en egen vedeldad ugn i trädgården.

Jag ska säga att jag är av italienskt ursprung, mina föräldrar kommer från syd Italien dom var uppväxta med en vedeldad ugn.

Jag letade länge efter en bra pizzaugn och till sist fann jag en riktigt bra sådan. Efter att jag själv provat den under en längre tid började jag sälja den.

Denna ugn finns i olika storlekar från 90 cm upp till 140 cm.

Den är uppbyggd på samma sätt som man gjorde dom gamla bakugnarna här i Sverige.

Uppmurad i eldfast tegel och bruk, Isolering och bruk ovanpå ett mycket fint hantverk.

Jag älskar att ha många runt omkring mig, och runt denna stenugn samlas alltid många vänner, det doftar ljuvligt när man eldar i den så även grannar dyker upp och undrar vad jag gör för  något gott i den.

Det finns möjlighet att hel grilla i den beroende på vad man väljer för modell.

tanti saluti

Bruno Rossi

 

Nonnas Pizza

1 kg vetemjöl.

50 gram jäst.

7 dl Vatten och lite extra mjölk om egen behöver det.

4 -5 st matskedar olivolja.

1 st matsked salt.

 

Smula ut jästen i fingerljummet vatten tillsätt mjölet.

Knåda ihop med Salt och olivoljan.

Om degen blir för hård tillsätt lite mjölk.

Låt degen jäsa under en duk i 40-50 minuter.

 

Under tiden Tomatsåsen

En stekpanna lägg i olivolja med 2 st finhackade vitlökar

fräs till men inte så att vitlöken bränns vid.

Häll i 2 st krossade tomatburkar och en burk passerad, salt peppar  oregano (Basiliko)

Låt det koka ihop på svag värme i 15-20 minuter.

 

Nu kan du börja att göra dina pizzor.

Använd gärna råvaror som hör årstiden tills.

Pizza bak

Vi vill inspirera dig till att göra mästerverk i din ugn och skapa ett forum för att utbyta ideer. Här kan du hitta olika recept och annat ögongodis.

Ta mig dit  →

Om oss

Ta reda på mer om vårt företag, historian bakom ugnarna och hantverket. Se andra kunders lösningar i sina hem och uteplatser.

Ta reda på mer →